Training HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)
PENGANTAR TRAINING HACCP
<http://bmdstreet.com/training-haccp-hazard-analysis-and-critical-contro\
l-points>
TRAINING HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points
<http://bmdstreet.com/training-haccp-hazard-analysis-and-critical-contro\
l-points> Oleh BMD Street Consulting. Telah kita ketahui Indonesia
adalah salah satu penghasil pangan terbesar di dunia. Hal ini memacu
resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya,
Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting
yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus
keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis
and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib
di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan.
Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan pangan yang
dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional.
MANFAAT TRAINING HACCP
<http://bmdstreet.com/II.Manfaat%20Training%20HACCP%20Secara%20umum%20pe\
nerapan%20HACCP%20bertujuan%20untuk%20menjaga%20serta%20meningkatkan%20k\
esehatan%20masyarakat%20melalui%20pencegahan%20secara%20dini%20atau%20me\
ngurangi%20kasus%20keracunan%20di%20masyarakat%20dan%20timbulnya%20penya\
kit%20yang%20disebabkan%20oleh%20makanan/pangan.%20Jika%20ditinjau%20sec\
ara%20khusus,%20manfaat%20HACCP%20diterapkan%20untuk:%20%201.Menganalisa\
%20serta%20mampu%20mengevaluasi%20proses%20produksi%20makanan/bahan%20pa\
ngan%20sehingga%20bisa%20diketahui%20potensi%20bahaya%20yang%20ditimbulk\
an;%202.Perbaikan%20secara%20terus%20menerus%20terhadap%20proses%20produ\
ksi%20makanan/bahan%20pangan%20dengan%20menitikberatkan%20kepada%20tahap\
-tahap%20proses%20tertentu%20atau%20mata%20rantai%20proses%20produksi%20\
yang%20dianggap%20kritis%20dan%20rawa%20bahaya;%203.Mampu%20memonitoring\
%20dan%20mengevaluasi%20penanganan%20cara%20dan%20proses%20pengolahan%20\
%20makanan%20serta%20menerapkan%20sistem%20sanitasi%20dalam%20memproduks\
i%20makanan%20yang%20benar;%20dan%204.Meningkatkan%20kepedulian%20seluru\
h%20kompenen%20yang%20terlibat%20baik%20bagi%20regulasi%20(pemerintah%20\
nasional/internasional),%20perusahaan%20produksi%20pangan/pengelolahan%2\
0hasil%20pangan%20secara%20terintegrasi%20maupun%20mandiri%20terhadap%20\
keamanan%20pangan%20%20akan%20hasil%20pangan%20yang%20beredar%20dimasyar\
akat.%20%20%20III.Materi%20Training%20HACCP%20%E2%80%A2Aspek%20Kelayakan\
%20dasar%20%E2%80%A2Analisa%20Bahaya%20%E2%80%A2Penentuan%20CCP%20%E2%80\
%A2Menetapkan%20critical%20limit%20%E2%80%A2Menentukan%20prosedur%20moni\
toring%20%E2%80%A2Menetapkan%20corrective%20action%20%E2%80%A2Menetapkan\
%20verifikasi%20%E2%80%A2Menetapkan%20dokumentasi>
HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points Secara umum
bertujuan untuk menjaga serta meningkatkan kesehatan masyarakat melalui
pencegahan secara dini atau mengurangi kasus keracunan di masyarakat dan
timbulnya penyakit yang disebabkan oleh makanan/pangan. Jika ditinjau
secara khusus, manfaat HACCP diterapkan untuk:
1. Menganalisa serta mampu mengevaluasi proses produksi makanan/bahan
pangan sehingga bisa diketahui potensi bahaya yang ditimbulkan;
2. Perbaikan secara terus menerus terhadap proses produksi
makanan/bahan pangan dengan menitikberatkan kepada tahap-tahap proses
tertentu atau mata rantai proses produksi yang dianggap kritis dan rawa
bahaya;
3. Mampu memonitoring dan mengevaluasi penanganan cara dan proses
pengolahan makanan serta menerapkan sistem sanitasi dalam memproduksi
makanan yang benar; dan
4. Meningkatkan kepedulian seluruh kompenen yang terlibat baik bagi
regulasi (pemerintah nasional/internasional), perusahaan produksi
pangan/pengelolahan hasil pangan secara terintegrasi maupun mandiri
terhadap keamanan pangan akan hasil pangan yang beredar dimasyarakat.
OUT LINE TRAINING HACCP
<http://bmdstreet.com/training-haccp-hazard-analysis-and-critical-contro\
l-points>
* Aspek Kelayakan dasar
* Analisa Bahaya
* Penentuan CCP
* Proses penetapkan critical limit
* Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring
* Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
* Menetapkan verifikasi
* Menetapkan Sistem dan Dokumentasi HACCP
Trainer
Dini Senjani, S.TP
Profesional Trainer dan Konsultan BMD Street Consulting
<http://konsultaniso.asia/> ini mempunyai latar belakang pendidikan
adalah Sarjana Teknologi Pangan dan Gizi, saat ini beliau selain aktif
sebagai Konsultan dan Trainer spesialis Pangan, beliau juga masih aktif
terdaftar sebagai Lead Auditor di Laboratorium Sertifikasi IPB (LS-IPB),
sekarang beliau juga menjabat sebagai Manager Integrated Laboratory Food
Assurance (ILFA) – IPB. Terdaftar sudah banyak perusahaan dari
berbagai sektor yang pernah ditangani nya baik sebagai Auditor, Trainer
atau pun Konsultan pada perusahaan PMA (Internasional), Multinasional,
maupun UKM. Seperti: PT. San Miguel Indonesia, PT. Nissin Biskuit, PT.
Pepsi Cola Indobeverages, PT. ABC President, PT. Dua Kelinci, PT. Khong
Guan, PT. Sariwangi, PT. Serena, PT. Tiga Pilar Sejahtera etc.
Biaya Registrasi
Rp 3.500.000,00
Durasi Pelatihan
2 Hari
Fasilitas
Sertifikat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di
hotel berbintang.
Informasi Pendaftaran dan Promo
Hub : 021 – 3280 5064, 3280 5074
Email : info@bmdstreet.com
http://bmdstreet.com/training-haccp-hazard-analysis-and-critical-control\
-points
<http://bmdstreet.com/training-haccp-hazard-analysis-and-critical-contro\
l-points>
Contact Person
0813 8280 7230
[Non-text portions of this message have been removed]
DENGAN FEE PALING COMPETITIF
UNTUK INFORMASI HUBUNGI (021)789 2012 /98225937
JASA OUTPLACEMENT HUBUNGI Amy at (021) 7892012
Human Capital Indonesia:
fseskadevi@hmc.co.id /info@hmc.co.id
High Management Consultant
Phone (62 21) 7892012, 9822-5937,
Fax (62 21) 789 2124
pemasangan iklan/posting dari para member diluar tanggung jawab dari Owner mailing list ini. Berhati-hatilah dengan iklan lowongan pekerjaan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar